園林工程公司食堂獲“綠色笑臉”
作者: 李培軼 日期:2020-08-10
8月10日,上海市虹口區市場監督管理局檢查園林工程公司食堂。檢查組對食堂操作間、餐廳、儲物間進行全面檢查并評分。重點檢查食品安全管理制度建立與落實情況、購銷臺帳是否完整、食品衛生環境是否符合相關要求、餐具有無落實清洗消毒制度、有無經營不合格食品、有無使用劣質食用油和非法添加劑等。
“衛生臉譜”是由上海市食藥監局公布的全市餐飲單位安全水平公示標識,“綠色笑臉”“黃色平臉”“紅色哭臉”分別代表良好、一般和較差。園林工程公司從食品原料的采購到食品、餐飲具清洗消毒一直嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,得到監督人員的認可,將公司食堂的餐飲服務食品安全等級定為“綠色笑臉”。
食堂管理人員以嚴格的要求、嚴謹的態度,保證食品安全衛生。為使職工一年四季都能在“家”吃到溫熱的飯菜,辦公室對食堂進行了改造,提升了保溫設備。為每日提供新鮮食材,食堂管理員對市場上食材的價格和質量進行調研,每月采購保質期最新鮮的油米和調味品。為預防食品安全問題的發生,食堂餐具、食堂廚房、操作臺及用餐處等地每天在餐前餐后都經過嚴格消毒。
通過不斷精進自身,在食堂員工共同的努力下,食堂工作得了建工集團的肯定,連續三年被建工集團授予“示范食堂”稱號。
園林工程公司將進一步加大對食堂的監管力度,不斷提高食堂的管理和服務水平,全心全意為員工營造舒適和諧的就餐環境,把食堂工作做得更好,為廣大公司職工提供美味可口的飯菜和周到的服務。